Marjolein Knuit

Tag: suiker

4 weken zonder suiker: minder suiker, meer genieten!

Chocoladecakerol met fruit, zonder suikerAls je mij een maand geleden had gevraagd wat ik mee zou nemen naar een onbewoond eiland, dan had ik waarschijnlijk suiker geantwoord. Alles wat ik graag at, bevat suiker. Ik had nooit gedacht dat ik zonder zou kunnen. Na vier weken weet ik dat ik het kan. Maar ik begin het nu toch wel een beetje te missen.

In mijn vrije tijd sta ik graag in de keuken. Taarten, koekjes en cupcakes zijn mijn specialiteiten. Het liefst met een flinke hoeveelheid suiker. En wie mag altijd de gardes van de mixer aflikken? Ik. Daar stopte ik dus radicaal mee. Maar daardoor bleef het wel erg stil op toetjesentaarten.nl. Dus vorige week heb ik geëxperimenteerd met zoetigheid zonder suiker. En dat leverde twee verrassend lekkere traktaties op.

Gebak zonder suiker

Zo maakte ik repen van dadels, rozijnen en amandelen: gelijke hoeveelheden samen in de keukenmachine, fijndrukken op een bakpapiertje en in stukken snijden. Klaar! Superlekker en vullend. En toen ik het nagerecht mocht verzorgen bij een etentje, verzon ik een chocolade cakerol met slagroom en fruit zonder suiker! Als je benieuwd bent naar het recept, dat vind je hier.

Lees meer

3 weken zonder suiker: we zullen doorgaan

boterham met hagelslagVolgens Sonja Kimpen duurt de afkickperiode  van suiker drie weken en mag je daarna weer kleine hoeveelheden suiker aan je eten en drinken toevoegen. Maar eigenlijk wil ik nog wel even doorgaan. Niet omdat ik thee zonder suiker zo lekker vind, maar omdat ik de positieve effecten zo lang mogelijk wil vasthouden.

Nu ik weet wat suiker met me doet, wil ik er structureel minder van gebruiken. Ik wil niet meer moe zijn van een paar uurtjes winkelen, ’s avonds niet meer van de bank af kunnen komen en een halfuur na het eten van een koekje alweer honger hebben. Dus veel gezonde gewoontes die ik mezelf de afgelopen weken heb aangeleerd houd ik er lekker in. Lees meer

2 weken zonder suiker: goed bezig! (meestal)

Ondanks de positieve effecten van suikervrij eten (meer energie, geen opgeblazen gevoel meer, minder moe) begin ik het toch wel moeilijker te krijgen. Ik mis mijn koekje halverwege de ochtend, een bakje chips met cola op zaterdagavond. En thee zonder suiker is nog steeds vies.

Slenteren zonder hangerig te worden

Laten we met het positieve beginnen: ik heb vorig weekend drie uur over de huishoudbeurs geslenterd zonder moe, hangerig en chagrijnig te worden. Een lekker gevoel! En na een lange dag werken kan ik nog van alles ondernemen in plaats van alleen maar apathisch op de bank te hangen. Het oude vrouwtje in mij wordt langzaam maar zeker verbannen!

Routine

Suikervrij eten wordt steeds meer onderdeel van mijn dagelijkse routine. Opstaan, een schep chiazaadjes wellen, koolhydraatarme broodjes smeren voor tussen de middag en vervolgens een kommetje vullen met muesli, yoghurt, fruit, noten en chiazaad. Dat is echt geen straf!

Lees meer

1 week zonder suiker: dag geliefde koekjes!

Ik ben nooit een sportief type geweest. Ik ben meer het soort mens dat liever lui dan moe is, zeg maar. Maar laatst was ik al uitgeput na 1 uurtje winkelen. En toen moest ik nog een hele middag over de vakantiebeurs struinen! Ik werd al moe als ik eraan dacht. Ik voelde me 77 in plaats van 27. Dat moest anders.

De koekjespot op slot

Hup, even googelen dan maar. Ik kwam uit bij een boek op bol.com met de illustere titel ‘Sterker dan suiker’ van Sonja Kimpen, een blonde mevrouw naast een grote pot koekjes met een kettingslot eromheen. Dan sta je bij mij al 1-0 achter. Koekjes zijn mijn lievelings! Maar de samenvatting van het boek sloot precies aan bij mijn situatie. De boosdoener? Suiker. “Je wordt humeurig, je bent onderhevig aan stemmingswisselingen, onverklaarbare moeheid, stress, futloosheid en depressies. Dit zijn slechts enkele gevolgen van suikerverslaving.”

‘Zelfrespect is het lekkerste koekje!’

Daar wordt een mens vrolijk van, niet? Toch maar besteld. Afgezien van de vele jubelverhalen van ex-suikerverslaafden en uitspraken als ‘zelfrespect is het lekkerste koekje’ stond er best veel nuttige informatie in. Over hoe suiker je lichaam en geest laat snakken naar nog meer suiker, die je bloedsuikerspiegel omhoog doet schieten maar je energieniveau daarna weer laat kelderen naar het niveau oud vrouwtje.

Lees meer